- 1 pak Koopmans olliebollenmix
- 300 ml handwarm water
- 350 gr krenten en/of rozijnen
|
- Was de krenten en/of rozijnen. Wel ze gedurende 30 minuten in lauwwarm water. Laat ze goed uitlekken en dep ze droog.
- Doe de Oliebollenmix (Let op: geen Gemak in 'n Pak Oliebollen) in de kom en voeg het water toe.
Kneed het geheel tot een soepel deeg. Laat het deeg in de kom, afgedekt met plastic, 1 uur rijzen bij kamertemperatuur.
- Kneed de krenten en/of rozijnen door het deeg. Vet de bakvorm in. Vorm het deeg tot een rol en laat het in de bakvorm, afgedekt met plastic, nog 30 minuten narijzen.
- Plaats intussen een rooster onder in de oven en verwarm de oven voor. Bak het krentenbrood gaar en bruin. Bestrijk het krentenbrood na het bakken met water.
|